今天來介紹一道E麻麻
吃完五妃廟旁賣
便依樣畫胡廬學著做的
--銀耳湯--
過年快到了
它很適合當成飯後甜湯
E麻麻的改良版
準備的材料有
@白木耳
@紅棗
@冰糖
@高麗參片









這種切好的參片很方便
燉湯泡茶倆相宜
****
煮的方法很簡單
白木耳要泡四個小時
泡越久越容易煮
大火煮滾後
轉成小火
放入高麗參片和紅棗
煮到水少一點
再加水
像煮水餃那樣
重覆個二三次
保証白木耳晶瑩剔透
湯是很濃稠的不是稀稀的喲
最後..
再放入冰糖
冰糖一定要最後放喔
就會變成這個樣子












每天把它當成早餐吃
也很讚
白木耳有很豐富的膠原蛋白
多多吃皮膚會 ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ 喲






Esther

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